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强化食品安全意识 确保师生“舌尖上的安全”--我校开展餐饮服务人员食品卫生安全培训
来源:总务后勤处     时间:2022-08-26     浏览次数:

8月24日,我校在学校报告厅组织开展餐饮服务人员食品卫生安全培训。学校党委委员、副校长阎希青为参训人员讲授第一课,后勤处工作人员和全体餐饮服务人员一百余人参加培训。

阎希青重点围绕餐饮服务人员定位、服务宗旨和任务措施等方面进行了授课,并对进一步做好食品安全工作提出要求。一是后勤部门和餐厅要守好安全底线,严把食品采购关、烹饪关、卫生关,严格落实货物溯源、食品留样、燃气使用等制度,加强监督检查,及时发现并解决安全问题;二是餐饮服务人员要充分认清疫情防控形势,自觉遵守驻地、学校各项防控政策,落实好食品物资储备、环境、个人卫生、核酸检测等要求,确保防疫工作万无一失;三是餐饮服务人员要热爱岗位,视师生如亲人,树立良好的职业形象,提高烹饪技能和服务水平,不断丰富菜品,推进餐饮工作标准化、规范化、程序化,建设师生放心满意餐厅。

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